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Par une décision en date du 10 avril 2024 (Conseil d’Etat, Juge des référés, 10/04/2024, 492844), le Conseil d’Etat a suspendu le décret n° 2024-144 du 26 février 2024 relatif à l’utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales 🌿. Déjà en 2022, le Gouvernement avait interdit l’utilisation des termes […]

Si vous êtes certifiés IFS Food, vous n’êtes pas passé à côté de la publication de la version 8. 📅S’il est possible de se faire auditer sur cette nouvelle version depuis le 1er octobre 2023, à partir du 1er janvier 2024, tous les audit IFS Food seront conduits sur la version 8. ✔ Retrouvez les

Alors que la saison des frissons est à nos portes, saviez-vous que la consommation excessive de réglisse peut avoir des effets néfastes sur la santé ? 🍭La réglisse est une racine utilisée dans de nombreux produits et a pour principal composant la glycyrrhizine.La glycyrrhizine a un pouvoir sucrant important et est utilisée dans de nombreux

Sous surveillance depuis quelques années, oui les MOSH et MOAH pourraient bien être méchants, explications. 💡 Qu’est-ce que les MOSH et MOAH ? Les MOSH (Hydrocarbures Saturés d’Huiles Minérales) et MOAH (Hydrocarbures Aromatiques d’Huiles Minérales) appartiennent à la famille des hydrocarbures d’huiles minérales, principalement issus de la distillation et raffinage du pétrole. 🍽Les MOSH-MOAH dans nos

Depuis plusieurs années, la demande des consommateurs pour les sucres naturels s’accroit. Cela conduit à l’augmentation des prix du marché mondial du miel. Au sein de l’UE, la demande en miel est supérieure à la capacité de production et une quantité importante de miel est importée, en grande partie depuis la Chine (1er producteur mondial).Le