🎃Halloween et la Réglisse : quel maléfice se cache dans nos friandises?🎃

Alors que la saison des frissons est à nos portes, saviez-vous que la consommation excessive de réglisse peut avoir des effets néfastes sur la santé ?

🍭La réglisse est une racine utilisée dans de nombreux produits et a pour principal composant la glycyrrhizine.
La glycyrrhizine a un pouvoir sucrant important et est utilisée dans de nombreux produits sucrés (confiseries, tisanes, produits de boulangerie boissons avec ou sans alcool…).

❌Toxicité de la glycyrrhizine
La consommation régulière et en grande quantité d’aliments contenant de la réglisse peut provoquer des symptômes graves, notamment l’hypertension y compris chez des personnes en bonne santé.

💡L’information du consommateur
Au niveau européen, selon la concentration en glycyrrhizine, plusieurs mentions sont requises sur l’aliment:

– Pour les confiseries ou boissons contenant plus de 100mg/kg, la mention « contient de la réglisse » doit être ajoutée (sauf si la mention « réglisse » figure déjà dans la dénomination légale ou dans la liste des ingrédients).

– Pour les confiseries contenant plus de 4mg/g et pour les boissons contenant plus de 50mg/l, la mention « contient de la réglisse – les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive »
Cette dernière mention sous-entend que les personnes en bonne santé ne sont pas à risque alors qu’elles le sont.

En France, selon l’arrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions d’emploi, la portion journalière en glycyrrhizine ne doit pas excéder 100mg. La mention « ne pas utiliser pendant plus de six semaines sans avis médical » doit être apposée ainsi qu’un message d’avertissement déconseillant la consommation chez les enfants.

🎯L’ANSES en action
L’ANSES a conduit une étude rétrospective de janvier 2012 à décembre 2021 sur des cas d’intoxications à la réglisse enregistrés par les centres antipoison.
Bien que les cas d’intoxications rapportés soient rares et étant donné la présence de réglisse ou ses dérivés dans de très nombreux produits de la consommation courante et sous différentes formes, l’ANSES souhaite faire évoluer l’information pour le consommateur de la façon suivante :

– Ajouter « contient de la réglisse » sur tous les produits, quelle que soit la concentration ;

– Supprimer « les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive », car il existe un risque chez les personnes en bonne santé ; la remplacer par « une consommation excessive et/ou régulière expose à un risque d’hypertension artérielle et d’autres effets indésirables pouvant être graves, à consommer avec modération ».

En attendant l’évaluation des risques de l’ANSES, celle-ci recommande une consommation maximale de 10 mg de glycyrrhizine/jour.

Retrouvez toutes les informations dans le rapport toxicologique de l’ANSES.

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